Spinnaker Gourmet Stage je serija posebnih gourmet večera u Valamarovom restoranu Spinnaker u starogradskoj jezgri Poreča koja okuplja chefove iz Hrvatske i regije s ciljem predstavljanja raznolikosti kuhinja koje su oblikovale istarsku gastronomiju. Ovaj restoran na porečkoj rivi nastavlja graditi reputaciju ekskluzivnog kulinarskog iskustva, gdje se strast prema gastronomiji spaja s kreativnošću i vrhunskim namirnicama. Nakon što je prošle godine ostvario preporuku prestižnog Michelinovog vodiča, ovu je potvrdu zadržao i u tekućoj godini.
U četvrtak, 11. rujna 2025. s početkom u 19:30 sati, Spinnaker će u sklopu Tunalicious Festivala ugostiti novo izdanje Spinnaker Gourmet Stagea koje će u potpunosti biti posvećeno jadranskoj tuni, a u kuhinju Spinnakera tim povodom stiže Marina Gaši.
Marina Gaši jedna je od najnagrađivanijih i najistaknutijih domaćih chefica, poznata po autorskom pristupu ribi i plodovima mora. U svom novigradskom restoranu Marina koristi isključivo namirnice iz Jadranskog mora, vodi se načelom zero food waste i radi isključivo s onim što more i sezona ponude. Njezina kuhinja ogoljena je, iskrena i precizna, svako jelo nosi osobni potpis, a održivost i poštovanje prema prirodi temelj su njezina rada.
Autorski jelovnik Marine Gaši za ovo izdanje Spinnaker Gourmet Stage pratit će i vina obitelji Tomac, koja više od stoljeća njeguje vinarstvo na padinama Plešivičko-okićkog vinogorja, s nasadima starim i preko 80 godina. Vinarija Tomac poznata je po vrhunskim pjenušcima, pionirskom uvođenju klasične metode i pjenušaca iz amfora, kao i po organskoj i biodinamičkoj proizvodnji koja je Plešivici priskrbila reputaciju „hrvatske Champagne“.
Njihova vina dodat će večeri posebnu aromatsku dimenziju i naglasiti svestranost jadranske tune.
Rezerviraj svoje mjesto na ovom posebnom gastronomskom doživljaju u restoranu Spinnaker putem poveznice:
Rezerviraj svoje mjesto ovdje.
Spinnaker Gourmet Stage menu
Svim gostima Spinnakera bit će osiguran besplatan parking na Valamarovom parkiralištu na Žatiki (adresa Karla Huguesa 26, Poreč), odakle će imati i besplatan prijevoz do restorana i natrag.
Sponzori
